Imagem ilustrativa - Retirada da internet
Após
as festas de fim de ano e a tão esperada viagem de férias vem sempre aquela
vontade de voltar a rotina né?
As
crianças voltam para casa mas ainda estão de férias, com isso os pais precisam
colocar a cabeça para funcionar e o desafio é criar milhões de atividades para
gastar toda essa energia que os pequenos tem.
Além
disso já começamos a pensar no cardápio para escola, mudança de hábitos
alimentares pra esse novo ano, correria, praticidade, trabalho acumulado, tudo
vem de uma vez...
Um
sugestão ótima é lavá-los para a cozinha e tentar fazer alguma receitinha bem
saudável a fim de evitar aquela ingestão desenfreada de guloseimas. E eles vão
amar mostrar para os coleguinhas as receitas que fizeram nas férias.
Por
isso resolvi nesse mês de janeiro postar duas receitinhas que testei na semana
passada. Elas servem como lanchinho para o dia a dia e também para a escola.
São práticas, rápidas, podem ser congeladas para que nos dias de correria
tenhamos sempre algo “a mão” e não precisarmos apelar para o industrializado,
além de terem cara de lanche de férias.
Receita:
Quibe de tilápia com quinoa
Ingredientes:
3
filés de tilápia frescos
uma
xícara de quinoa em grãos cozida em água fervente (+/-12 minutos)
½
cebola picada em cubinhos
2
colheres de sopa de farinha de linhaça
dill
ou endro para temperar a tilápia
Uma
colher de sopa de hortelã e salsinha picadinhos
Azeite
Sal
e pimenta a gosto
Modo
de preparo:
Asse
a tilápia temperada com sal, pimenta, endro, azeite, umas gotinhas de limão e
um pouquinho de água em forno pré aquecido a 180o por
aproximadamente 20 minutos.
Após
assada e bem suculenta amasse o peixe com o garfo até ficar desfiada e reserve
para esfriar.
Misture
em uma tigela a tilápia, a quinoa já cozida, a cebola, a farinha de linhaça, a
salsinha e o hortelã, corrija o sal.
Modele
as bolinhas ou em formato de quibe e congele. Ou asse em forno médio por mais
ou menos 10 minutos.
Lembre-se
de colocar um fiozinho de azeite para untar a assadeira.
Rende
mais ou menos 20 quibinhos.
Dica:
Não faço bolinhos muito grandes para evitar que eles se quebrem. Você pode
acrescentar outros ingredientes no seu quibe como legumes e verduras (cenoura,
couve- flor, brócolis, espinafre) ou outros grãos e leguminosas (lentilha,
grão de bico, semente de girassol, gergelim).
Nenhum comentário:
Postar um comentário